Управляющий рестораном / Директор ресторана

от 80 000 до 100 000 руб. на руки

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

ИЗИ ПАБ – это сеть заведений, идеей которых является пропаганда российского и зарубежного крафтового пива. Под «крафтом» понимается ремесленное пиво, произведенное независимыми пивоварами по традиционным рецептам с использованием только лучшего сырья для выпускаемого продукта. Но самое главное, в его основе творчество и большая любовь пивовара к своему делу, поэтому ремесленное или крафтовое пиво по-настоящему вкусное и самобытное.

Первый бар успешно стартовал с января 2015 года, мы одни из первых, кто сделал культуру потребления крафтового пива более доступной для широкой московской аудитории. На данный момент у нас уже 8 успешно работающих точек. Девятая находится на стадии строительства.

В 2019 году будет открыто несколько ресторанов.

Обязанности:

  • Планирование, организация и контроль работы ресторана в полном объеме;
  • Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами;
  • Управление экономикой ресторана, лояльностью гостей, достижение планируемых показателей;
  • Увеличение продаж, прибыли и производительности;
  • Контроль и оптимизация всех расходный статей;
  • Управление персоналом (набор, адаптация и обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
  • Контроль документооборота.
Требования:
  • Опыт работы управляющим рестораном от 3-х лет;
  • Знание стандартов сервиса и гостеприимства;
  • Знание санитарно-гигиенических норм общепита;
  • Отличные коммуникативные навыки;
  • Аналитическое мышление, оперативность;
  • Хорошие организаторские способности и ярко выраженные лидерские качества;
Условия:
  • график работы 5/2, ненормированный.
  • ЗП Фикс+KPI
  • Бесплатное питание

Вакансия опубликована 17 июля 2019 в Москве

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику