Тренинг-менеджер в ресторанную группу

Полная организация деятельности смен. Подбор, обучение, адаптация персонала. Учет рабочего времени персонала. Работа в зале с гостями. Работа с поставщиками.

Опыт работы в менеджером в ресторанах г. Москвы от 1 года. Опыт работы официантом в премиальных ресторанах г.

Подготовка ресторана к рабочему дню/ закрытие ресторана. Разделение обязанностей между всеми сотрудниками. Проведение обучающих семинаров для сотрудников, обеспечение комфортных условий...

Опыт работы менеджером от 2х лет. Знание программ (Ркипер итд).

Открытие и закрытие заведения. Подготовка ресторана к работе. Проведение банкетных мероприятий. Решение конфликтных ситуаций. Контроль за работой линейного персонала.

Знание стандартов сервиса и обслуживания. Умение управлять персоналом. Стрессоустойчивость, коммуникабельность. Работа в режиме многозадачности. Наличие медкнижки или готовность ее оформить.

Контроль персонала. Контроль скорости отдачи блюд. Организация бесперебойной работы. Закупка.

Грамотная речь. Пунктуальность.

Активная работа с гостями - поддержание атмосферы гостеприимства, организация бесперебойной работы смены. Контроль работы официантов‚ барменов‚ кассиров, технических работников.

Опыт работы на должности менеджера или официанта в ресторанах премиум сегмента от 2-х лет. Отличное знание стандартов сервиса.

Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана. Контроль подготовки ресторана к открытию/закрытию. Ведение учетной документации и знание кассовой...

Опыт работы на управленческой должности от 3-х лет. Умение работать в режиме многозадачности, коммуникабельность, дисциплинированность. Лидерские качества, организаторские навыки...