Контролировать соблюдение технологий, порядок и чистоту. Распределять функционал среди сотрудников, составлять графики работы. Готовить блюда грузинской кухни.

Конечно же, опытным: от 1,5 лет на кухне в должности Бригадир или Су-Шеф. Ценящим порядок и чистоту.

Контроль соблюдения чистоты на кухне (проведение ген уборок). Снятие остатков и проверка результатов. Составление и контроль графика поваров.

Требуемый опыт работы в должности су-шефа не менее 3 лет. Профильное образование. Знание кухонь: русская , итальянская, средиземноморская, чешская, немецкая.

Приготовление блюд по технологическим картам. - Контроль технологии приготовления блюд. - Контроль соблюдения санитарных норм. - Контроль приготовления, скорости отдачи, температуры и презентации...

Профильное образование. - Опыт работы от 1-го года в аналогичной должности. - Навыки управления коллективом. - Желание расти и развиваться.

Проверка стандартов качества отпускаемых блюд. Распределение инвентаря между персоналом и отслеживания его сохранности. Контроль за техническим и санитарным состоянием оборудования.

Опыт работы с персоналом от 10 человек или умение обучать других людей. Опыт работы на кухне высокого уровня от 3...

Подготовка и активное участие в дегустациях. Соблюдение санитарных норм на предприятии. Обучение и контроль персонала. Контроль за приготовлением горячих и...

Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет. Наличие мед.книжки или готовность ее оформить.

Гонконская кухня с акцентом в меню на блюда из теста, различные дим-самы и дамплинги, лапша, блюда на воке.

Что хотим от вас: Опыт работы на должности су-шефа, старшего повара от 6 месяцев. Умение руководить людьми.