Управляющий проектом "Общественное питание"

з/п не указана

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

Открыта вакансия Управляющего бизнес направления «Общественное питание» в бизнес центр.

Обязанности:

1. Работа предприятия.
Организация планирования и координация работы предприятия общественного питания (столовая, кафе, кофейня). Ведение документации, необходимой для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания. Работа с проверяющими и контролирующими органами, ведение производственного контроля.

2. Работа с поставщиками.
Работа с поставщиками и контроль закупок. Анализ рынка, поиск поставщиков, ведение переговоров, заключение договоров поставки продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечение их своевременного получения. Контроль сроков, ассортимента, количества и качества продукции.


3. Гости и клиенты.
Работа с постоянными клиентами и привлечение новых. Организация проведение банкетов (фуршетов).

4. Хозяйственная деятельность.
Анализ хозяйственной деятельности предприятия, обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новых техник и технологий, уменьшение издержек, повышение рентабельности бизнеса, в том числе изучение спроса, контроль продаваемой продукции. Определение новых бизнес-возможностей.

5. Оценка результатов хоз. деятельности.
Контроль над рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов. Организация учета производимых работ и услуг, представления отчетности о производственной деятельности.



6. Работа с персоналом.
Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда, пожарной безопасности и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Принятие решений о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников.



7. Реклама и маркетинг.
Участие в маркетинговой деятельности предприятия совместно с отделом маркетинга и развития. Продвижение услуг общественного питания (столовая, кафе, кофейня) на рынке. Разработка концепции мероприятий для повышения интереса у потенциальных клиентов (гостей) и повышения лояльности у имеющихся клиентов.

Требования:

  1. Опыт работы в компаниях (кафе, столовая) на руководящих должностях.
  2. Опыт работы с линией раздачи с проходимостью от 300 чел. в день.
  3. Знание специфики работы предприятий общественного питания.
  4. Опытный пользователь ПК, знание программы 1С.
  5. Умение работать в режиме многозадачности.
  6. Креативность, выраженные лидерские качества, аналитические, организационные и управленческие навыки.

Условия:

  1. 5/2 понедельник-пятница, с 9 до 18.
  2. Офис в пешей доступности от метро.
  3. Официальное оформление с первого рабочего дня.
  4. Социальные гарантии согласно ТК РФ.
  5. Возможность профессионального роста и увеличения заработной платы.

Ключевые навыки

Маркетинговый анализУправление персоналомОрганизаторские навыкиУправление производствомУправленческая отчетность

Вакансия опубликована 6 октября 2019 в Москве

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии