Повар-универсал

Подготовка ингредиентов для приготовления блюд. Приготовление блюд по меню. Управление запасами продуктов, контроль их качества, маркировка заготовок. Ответственное отношение к...

Работа по технологическим картам предприятия. Знать технологию, рецепты приготовления и требования к качеству изделий. Знать методы определения показателей качества продукции...

Приготовление блюд и кулинарных изделий. Приготовление банкетных блюд.

Наличие опыта работы поваром от 3 лет. Наличие медицинской книжки. Знание санитарных норм и правил. Знание рецептур и технологий производства...

заготовки. -приготовления блюд по ТК. -чистота рабочего места. -учёт продуктов. -красивая подача.

Наличие медкнижки. Позитивность и коммуникабельность.

Приготовление блюд в соответствии с концепцией ресторана. Полный цикл приготовления. Соблюдение сроков годности и условий хранения продуктов. Приготовление блюд в...

Знание русской, европейской, азиатской кухни. Профильное образование. Опыт работы поваром от 1 года. Самостоятельность, высокая работоспособность. Аккуратность. Желание учиться.

Подготовка необходимого количества заготовок и полуфабрикатов. Контроль остатков заготовок и полуфабрикатов. Контроль соблюдения санитарных норм. Соблюдение сроков и условий хранения.

Опыт работы в холодном, горячем и заготовочных цехах. Умение работать в коллективе. Ответственность. Умение работать по тех-картам.

приготовление блюд согласно ттк. - содержание рабочего места в чистоте, соблюдение норм хранения и сроков реализации.

опыт работы от 2 лет. - действующая медицинская книжка. - желательно наличие профильного образования.