Шеф-повар

з/п не указана

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

В международный отель Courtyard Marriott требуется ШЕФ - ПОВАР

Обязанности:

  • Разработка рецептов блюд и технологии их приготовления;
  • Руководство производственно-хозяйственной деятельностью;
  • Постановка задач для команды, расстановка поваров и других работников производства;
  • Составление графиков выхода сотрудников на работу;
  • Бракераж готовой пищи;
  • Контроль правильной эксплуатации оборудования;
  • Контроль соблюдения работников правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиенты, производственной и трудовой дисциплины;
  • Отчетность.
Требования:
  • Опыт работы поваром не менее 3 лет.
  • Знания о пищевых производствах, бухгалтерии, кухонном оборудовании.
  • Практические навыки приготовления разнообразных блюд.
  • Работа с отчетами и специальными журналами.
  • Знание требований СЭС.
  • Знание свойств продуктов (сохранение питательности при тепловой обработке, заморозке, хранении и т. д.).
  • Умение определять свежесть продуктов.
Условия:
  • Стабильная работа в международной компании в историческом центре города (ул. Ильинская);
  • График работы: 5/2;
  • 100% официальная заработная плата;
  • Привлекательный социальный пакет (бесплатное питание, корпоративные скидки в сети Marriott по всему Миру);
  • Оформление согласно Трудовому законодательству;
  • Возможности для профессионального роста;
  • Интересная и динамичная работа;
  • Возможность практиковать и совершенствовать знания английского языка.

Ключевые навыки

Английский язык
Управление производством
Общественное питание
Управление производственным персоналом
Контроль качества

Адрес

Горьковская, Нижний Новгород, Ильинская улица, 46

Вакансия опубликована 18 октября 2019 в Нижнем Новгороде

Смотреть отклик
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии