Шеф-повар в караоке

з/п не указана

Улица 1905 года, Москва, Таганско-Краснопресненская линия, метро Улица 1905 года

Требуемый опыт работы: не требуется

Полная занятость, полный день

Обязанности:

  • Соблюдение рецептур и технологий производства.
  • Контроль качества выпускаемых блюд
  • Ведение производственных журналов, списаний и других производственных затрат
  • Контроль за работой персонала. Планирование смен, отпусков.
  • Контроль за соблюдением санитарных норм
  • Проведение ежемесячной инвентаризации, подробный разбор результатов инвентаризации с последующим отчетом перед руководящим составом
  • Контроль за нормами отходов сырья
  • Разработка блюд, обучение персонала на местах
Требования:
  • Отличное знание специфики европейской и (желательно) японской кухонь;
  • Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд
  • Знание и владение нормативной и технологической документацией
  • Наличие опыта внедрения новой продукции
  • Знание санитарных правил и норм
  • Отличные коммуникативные навыки, ответственность, креативность

Ключевые навыки

Контроль качества
Обучение персонала
Управление производством
Инвентаризация

Адрес

Улица 1905 года, Москва, Таганско-Краснопресненская линия, метро Улица 1905 года

Вакансия опубликована 19 октября 2019 в Москве

Смотреть отклик
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии