Бренд-шеф сети

от 60 000 руб. на руки

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

  • Внедрение и контроль соблюдения стандартов качества работы кухни и отдаваемой продукции
  • Формирование и обучение работы команда поваров. Проведение аттестаций
  • Контроль себестоимости
  • Контроль закупов
  • Разработка меню с предоставлением технологических карт в нескольких концепциях
  • Контроль и анализ отчетности, списания и расходов
  • Организация и контроль проведения инвентаризаций, анализ результатов
  • Организация штатного расписания и графика работы персонала
  • Разработка и внедрение сезонных блюд
  • Постоянное развитие и улучшение предложения с целью соответствия современным тенденциям рынка

Требования:

  • Опыт работы шеф-поваром/ су-шефом обязательно
  • Знание японской кухни приветствуется
  • Сильные лидерские качества
  • Самоорганизация

Условия:

  • Работа в динамично развивающейся компании
  • Возможность карьерного и профессионального роста
  • Испытательный срок

Ключевые навыки

Обучение персонала
Работа в команде
Обучение и развитие
Аттестация персонала
Контроль качества
Умение планировать

Вакансия опубликована 19 октября 2019 в Казани

Смотреть отклик
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии