Шеф-повар

от 200 000 до 250 000 руб. на руки

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Наша компания занимается управлением несколькими ресторанами на территории Московской Школы Управления «Сколково». В связи с активным ростом и увеличением количества направлений мы ищем шеф -повара - увлеченного профессионала.

Функционал:

  • Контроль работы всех подразделений кухни, подбор и расстановка кадров
  • Разработка новых видов меню, разработка и внедрение новых блюд
  • Проработка блюд и составление технологических карт, контроль заказа продуктов
  • Проведение дегустаций
  • Контроль и доработка качества выпускаемой продукции
  • Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
  • Обучение сотрудников кухни, аттестация, контроль исполнения стандартов
  • Проведение аттестаций су-шефов и сотрудников кухни.
  • Проведение инвентаризаций
Требования:
  • Опыт работы на позиции шеф-повара/бренд-шефа от 5-х лет, наличие портфолио и рекомендаций
  • Опыт работы в успешных проектах
  • Знание стандартов и СанПинов общественного питания и технологического оборудования
  • Умение построить, организовать и мотивировать команду, работа на результат, увлеченность делом
  • Умение работать в режиме многозначности
Условия:
  • График 5/2, Сколково, ресторан премиум класса на территории Сколково и Московской школы управления
  • Перспектива профессионального и материального роста
  • Бесплатное питание, ДМС, обучение , оформление строго по ТК РФ

Контактная информация

Гатилова Алиса

+7 (909) 9876703

organic-hr@skolkovogolf.com

Вакансия опубликована 19 ноября 2019 в Москве

Смотреть отклик
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии