Ночной повар/ ночной повар-заготовщик

Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с ТТК. Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).

Опыт работы в ресторанах от 3-х лет.

Приготовление блюд по ТТК. - Маркировка продуктов. - Проведение ревизии продуктов 1 раз в месяц, списание продуктов. - Контроль наличия продуктов, составление заявок...

Наличие медицинской книжки. - Опыт работы поваром-универсалом от 2-ух лет (готовы рассмотреть кандидатов с меньшим опытом работы, но большим...

Приготовление блюд согласно утвержденному меню, умение работать по ТТК. Соблюдение санитарных норм, уборка рабочего места. Работа под руководством Шеф-Повара.

Профессиональное образование. Четкое выполнение поставленных задач. Готовность к самостоятельной работе. Личная медицинская книжка. Опыт работы от 1 года.

Приготовление блюд. Оформление блюд. Составление заказов на продукты.

Пунктуальность. Ответственность. Чистоплотность.

Приготовление обедов на 25-30 чел. по заранее согласованному меню (сотрудники отмечаются на неделю, выдаются средства на закупку продуктов).

Доброжелательность, аккуратность, любовь к своему делу.

Создание и проработка десертов и кондитерских изделий. Введение технологических карт. Приготовление десертов и кондитерских изделий.

Опыт работы по специальности на указанной должности более 2х лет. Профессиональное профильное образование – обязательно, повышение квалификации по специальности – приветствуется.