Администратор ресторана

Контроль работы официантов, барменов, клининга. Общение с гостями. Контроль остатков хоз-средств. Контроль за техническим состоянием помещения. Обучение и найм...

ПУНКТУАЛЬНОСТЬ. СТАБИЛЬНОСТЬ. Умение считать деньги. Знание ресторанного этикета. Стрессоустойчивость. Коммуникабельность. Активная жизненная позиция.

Создание атмосферы гостеприимства в зале ресторана. Контроль за работой сотрудников: внешний вид и порядок на рабочем месте, соблюдения стандартов сервиса...

Грамотная речь. Отличные организационные и лидерские качества. Опыт работы на должности менеджера зала в ресторанах от 1 года.

Управление персоналом (обучение, эффективное общение, удержание, оценка работы и развитие сотрудников). Активная работа с гостями. Создание атмосферы гостеприимства.

Опыт работы в ресторане/кафе, менеджером обязателен (от года). Умение руководить коллективом (правильно ставить задачи, контролировать их выполнение). Организаторские способности.

Проведение бракеража перед открытием ресторана. Открытие / закрытие ресторана. Контроль , организация работы подразделений в течение смены. Общение с гостями, решение конфликтных...

Опыт руководства коллективом. Знание и контроль норм САНПин и внутренних стандартов. Хорошие организаторские способности. Знание R-keeper. Аккуратный внешний вид...

Операционное управление персоналом ресторана. Создание комфортной рабочей атмосферы в коллективе. Мотивация команды, сокращение текучки в ресторанах, развитие ресторана, рост выручки...

Опыт работы в аналогичной должности в ресторанах, кафе города Москвы. Знание кассовой дисциплины. Умение поддерживать высокий уровень мотивации.

Работа за кассой. Открытие/закрытие смены. Ведение кассовой отчетности. Составление табелей и графиков работы сотрудников. Контроль отдачи напитков и блюд.

Опыт работы в ресторанах от 6 месяцев в должности менеджер ресторана. Знание стандартов сервиса и гостеприимства обязательно. Знание финансовой отчетности.