Контроль за всеми этапами производства: от дефростации сырья до выхода готовой продукции. Соблюдение технологических процессов. Выполнение распоряжений главного технолога.

Образование - высшее технологическое в области мясопереработки. Составление производственных отчетов. Опыт работы на мясоперерабатывающем производстве не менее 3 лет.