Заготовка и обработка мяса и рыбы. Соблюдение санитарных норм и правил.

Опыт работы в должности повара от 0,6 года. Знание сроков хранения продуктов, санитарных и технологических норм. Стремление к развитию...

Приготовление блюд (горячий / холодный цех). Контроль качества приготовления блюд. Организация рабочего места, поддержание порядка.

Опыт работы в должности повара. Знание поварского дела и технологию приготовления блюд. Знание Сан Пин. Коммуникабельность, вежливость, умение работать в...

Первичная обработка продуктов , приготовление полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. Знание и соблюдение норм СанПиН при приготовлении, реализации и...

Профильное образование. Опыт работы от 3 лет. Знание европейской кухни. Знание товарного соседства, маркировки, условий хранения и подготовки отпускаемой продукции.

Приготовление блюд из-под ножа, заготовок (европейкая кухня, небольшое меню). Работа с технологическими картами. Соблюдение правил личной гигиены и правил...

Опыт работы в кафе/ресторанах от 1 года на а-ля карт. Наличие действующей санитарной книжки. Аккуратность, ответственность, активность.

Приготовление полуфабрикатов и готовых изделий. Работа по ттк. Соблюдение чистоты и стерильности.

Дисциплина. Ответственность. Строгое соблюдение технологии приготовления блюд. Знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов, предьявляемых к организациям...

Контроль кол-ва и качества заготовок всех цехов в смену. Приготовление заготовок, полуфабрикатов, 90% процентов рыба и морепродукты.

Опыт работы от года в ресторане заготовщиком. Опыт работы с рыбой и морепродуктами ОБЯЗАТЕЛЕН!