ВкусВилл открывает кафе при своих магазинах

https://vkusvill.ru/news/7-novykh-kafe-vkusvill-v-nedelyu.html

Мы ждем технолога, который сможет предложить покупателям вкусные и полезные продукты. Все блюда готовятся на сторонних производствах, своего производства у нас нет. Технолог находит поставщиков и вместе с ними разрабатывает продукт!

Обязанности:

• Поиск продукции для расширения ассортимента кафе ( выпечка, десерты, сандвичи, кулинария) согласно стандартам компании ( использование только натуральных ингредиентов в технологии производства);
• Подбор десертов и выпечки для веганов , безглютеновых продуктов, десертов и выпечки без сахара;
• Осуществление оперативного контроля за качеством поставляемого товара;
• Оценка составов, отбор образцов, организация дегустаций для принятия решений по ассортименту;
• Осуществление оперативного контроля за качеством поставляемого товара;
• Работа с рекламациями, работа с технологами поставщика;
• Знания требований безопасности пищевого производства , выезд и оценка производства поставщика);
• Проверка документов для заведения товара с сеть;
• Работа с розничными кафе ( оповещение о поставках нового товара, решение вопрос с качеством товара, недовложениями, временем поставки).

• Знание технологии производства кондитерских изделий, десертов, выпечки, кулинарии с коротким сроком годности;
• Высшее или средне профессиональное образование и стаж работы в системе общественного питания не менее 2-х лет;
• Понимание всех этапов производственного процесса кондитерского производства, выпечки хлеба;
• Знание принципов ХАССП;
• Знание федеральных законов, требований технических регламентов и национальных стандартов на пищевую продукцию.

• Оформление в соответствии с ТК РФ;
• Скидки на продукцию компании;
• После прохождения испытательного срока оплата 50% фитнеса, английского языка;
• Возможность обучения и развития по самым разным направлениям (тренинги, книжные клубы, открытые семинары и т.д.);
• Корпоративная сотовая связь;