Организовывать работу рядовых сотрудников кухни на смене: * распределять персонал по рабочим позициям. * определять конкретные задания подчиненным ему работникам с указанием...

Знание европейской кухни. Образование – среднее профильное, а также дополнительные курсы по повышению квалификации если таковы имеются. Трудовой стаж шеф-поваром...

Разработкой меню для ресторанов быстрого обслуживания, бизнес-залов и других направлений бизнеса. Контролем качества и соблюдение технологий приготовления блюд.

Имеете опыт работы на аналогичной должности от 3 лет. Знаете современные технологий приготовления блюд и основы кулинарии. Умеете управлять коллективом...

Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции. Прохождение внутренних и внешних проверок. Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и...

Опыт работы в должности шеф-повара не менее 1,5 лет. Опыт работы в сетевых проектах (желательно). Знание японской и...

Контроль и управление работой кухни. Оптимизация доходов путем контроля расходов на продукты питания, производственных расходов и оплату труда.

Опыт работы на должности Шеф-повара желателен, но не обязателен. Рассмотрим опытного су шефа, готового развиваться. Опыт работы - с европейской...

Организовывать и контролировать полный технологический процесс приготовления блюд. Обеспечивать своевременную отдачу блюд. Контролировать соблюдение качества, стандартов компании. Обучать персонал, проводить...

Наличие профильного образования. Знание суши-бара. Опыт работы в должности Су-шефа, Шеф-повара. Опыт управления командой от 10 чел.

Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности кухни ресторана.Составление заявок на необходимые продовольственные товары Поиск и работа с поставщиками продуктов . Проработка блюд.

Знание и опыт работа с программой IIKO. Наличие медицинской книжки.