Управляющий ресторанами

з/п не указана

Москва, Котельники

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Уважаемые соискатели, обратите внимание на территориальное расположение места работы!

Приглашаем Управляющего ресторанами (3 ресторана) на территории коттеджного поселка.

Обязанности:

  • Управление производственно-хозяйственной деятельностью;
  • Поддержание высокого уровня качества продукта, сервиса и гостеприимства;
  • Формирование бюджета, оптимизация бизнес - процессов, затрат, разработка операционных стратегий развития;
  • Оценка продуктивности членов команды, обратная связь, поддержание здорового микроклимата в коллективе;
  • Организация и проведение банкетов и фуршетов (переговоры, заключение договоров и тд.)
  • Решение конфликтных ситуаций (как с гостями, так и с сотрудниками)
  • Постоянная коммуникация с гостями ресторана - отзывы гостей;
  • Учет всех санитарных и технических требований и норм;
  • Взаимодействие с контролирующими органами (СЭС, пожарная инспекция, торговая инспекция, администрация района);
  • Ведение внутренней отчетности.

Требования:

  • Высшее образование;
  • Опыт управленческой работы в сфере ресторанного бизнеса/гостиницы от 3 лет;
  • Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению;
  • Приветствуется опыт работы в гостиничном бизнесе;
  • Отличное знание нормативной документации и законодательства в сфере общественного питания;
  • Опыт проведения банкетов.
Условия:
  • График работы 5/2 (с выходными днями в будни)
  • Оформление по ТК РФ;
  • Уровень з/п обсуждается с успешным кандидатом (Просьба указывать в сопроводительном письме ваши ожидания);
  • Место работы КП «Белый берег» (Московская обл., Раменский г.о., с. В.Мячково) – удобнее добираться на автомобиле.

Ключевые навыки

Стандарты гостеприимства
Управленческая отчетность
Деловая коммуникация
Формирование бюджета
Ресторанный менеджмент

Вакансия опубликована 5 мая 2021 в Москве

Похожие вакансии