Кондитер

Приготовление блюд и заготовок цеха с соблюдением технологических норм закладки. Контроль товара и сырья необходимого для полноценного функционирования цеха.

Опыт работы в ресторанах Москвы. Умение пользоваться современным, профессиональным кухонным оборудованием. Знание современных процессов приготовления блюд. Знание санитарных норм и...

Оформление витрины. Приготовление тортов, эклеров, пирожных, макаронс и прочих десертов по ттк. Сборка тортов на заказ.

Опыт работы на производстве, понимание процессов.

Приготовление вкусных и красивых кондитерских изделий. -Работа по технологическим картам, соблюдение стандартов отдачи. -Соблюдение санитарных и гигиенических норм. -

Опыт работы кондитером от 1 года. -Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить. -Профильное образование будет являться преимуществом. -

Готовить кондитерские изделия по существующим рецептурам. Отвечать за декорирование готовых изделий и приготовление кремов. Участвовать в ежемесячной инвентаризации.

Опыт работы - от 1 года. Ответственность. Наличие медицинской книжки или готовность её оформить.

Ведение всего технологического процесса десертов по готовым регламентированным ТТК. Соблюдение всех санитарных норм и правил безопасности на подразделении.

Опыт работы кондитером с авторскими десертами от 1 года в ресторанах Москвы. Аккуратность, внимание к деталям.

Изготовление кондитерских изделий ( торты, пирожные, печенье, бисквиты, кремы) полный цикл по технологическим картам. Контроль качества приготовленных изделий. Соблюдение санитарных норм...

Образование среднее, средне-специальное. Ответственность. Трудолюбие.