Приготовление блюд согласно технологическим картам. Приготовление и порционирование блюд. Поддержание чистоты в рабочей зоне. Приготовление горячих блюд, супов, салатов и...

Знание производственно-технологического процесса. Опыт работы в доставке готовых блюд/дарк китчен или производство. Стаж работы по специальности не менее...

Организация и контроль работы кухни. Составление заказов, работа с поставщиками. Проведение инвентаризации. Обучение и аттестация поваров.

Профильное образование. Опыт работы в данной должности от 2х лет.

Координация работы персонала кухни. Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества продукции. Работа с поставщиками, контроль качества сырья, закупочных цен, графиков...

Опыт работы Су-шефом от 2-х лет. Ответственность, аккуратность, внимательность. Умение грамотно распределить задачи персоналу. Наличие действующей мед.книжки.

Приготовление блюд горячего/холодного цеха. Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте.

Опыт работы поваром горячего/холодного цеха. Преимуществом будет опыт работы с русской кухней.

Опыт работы от 3 лет. Медицинская книжка обязательно!

Контроль соблюдения чистоты на кухне. Снятие остатков. Составления и контроль графика поваров. Контроль товарного соседства, маркировки и сроков годности.

Опыт работы от 3 лет. Наличие медкнижки. Знание европейской, американской, немецкой, чешской кухни. Самостоятельность принятия решения. Аккуратность и опрятность.