Заведующий производством

Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи­мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести. Осуществлять контроль за технологией приготовления блюд...

Зав. производством должен:

Обеспечение непрерывного производственного процесса. Инструктаж, обучение, координация деятельности персонала. Ведение и корректировка табеля учёта рабочего времени. Разработка эффективной мотивации персонала.

Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет. Знание и применение в работе принципов бережливого производства . Опыт работы в типографии...

Ежедневный анализ причин потерь сырья и план действий по снижению. Ежедневное управление индустриальной вариабельностью технологических параметров процесса и характеристик готового...

Высшее "пищевое" образование. Специализация "Технология производства и переработки молока и молочной продукции" будет являться преимуществом. Опыт работы на руководящей позиции...

Общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью производства кулинарии. Обеспечение бесперебойной работы производства. Контроль соблюдения качества готовой продукции. Обеспечение выполнение подчиненными подразделениями...

Действующий шеф - повар производства . Знание специфики работы кулинарного производства, отличное знание технологического процесса приготовление блюд. Высоко развитый вкус, умение готовить.

Организация работы и управление мебельным производством по изготовлению корпусной мебели, мебели из шпона и массива, изготовление мебельных фасадов.

Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет. Знание всех технологических процессов изготовления корпусной мебели. Знание и опыт...

Разработка меню и рецепты новых блюд и полуфабрикатов, составление технологических карт на новые блюда. - формирование заявок на продовольственные товары. -

знание нормативной документации по организации общественного питания. - знание правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов. - знание видов технологического...