Управляющий кухни

от 55 000 руб. на руки

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

Обязанности:

  • Поддерживать неизменное качество блюд столовой , контролировать соблюдения технологий приготовления всех блюд, выходящих с кухни на соответствия их с технологическими картами.
  • Контроль качества и прием поступившей продукции и сырья.
  • Анализировать себестоимость блюд, разрабатывать предложения по оптимизации себестоимости блюд.
  • Закупка продуктов питания для столовой (150 человек)
  • Заведение счетов на оплату; согласование бюджета и расходования денежных средств;
  • Контроль над техническим состоянием и своевременным обслуживанием оборудования столовой;
  • Обеспечение соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, экологии, санитарии и гигиены;
  • Предоставление руководству компании отчетности;
  • Организация инвентаризации остатков сырья, расходных материалов, посуды;
  • Заведение заявок на оплату продуктов для столовых, расположенных в наших магазинах

Требования:

  • Опыт работы в данной должности от 2 лет
  • Участие в процессе приготовления блюд;
  • Владение ПК;
  • Стрессоустойчивость, коммуникабельность, исполнительность

Условия:

  • Работа в центральном офисе, столовая по приготовлению корпоративного питания.
  • График 5/2, с 10:00 до 18:00.
  • Высокая интенсивность работы.
  • Официальное оформление.
  • Заработная плата 2 раза в месяц

Ключевые навыки

Работа в команде
Умение работать в команде
Контроль качества
Контроль исполнения решений
Общественное питание

Адрес

Всеволожск, Колтушское шоссе, 298
Показать на большой карте

Вакансия опубликована 24 сентября 2021 в городе Всеволожске