Работа на текущем меню (пицца на базе Неаполитанской). Организация линии производства. Привлечение и организация кадров. Проведение закупок. Контроль качества и...

Успешный опыт с итальянской кухней от 3 лет. Развитые управленческие компетенции. Аналитическое мышление.

Контроль работы кухни в сетевом формате в отведенном департаменте. Управление квалификацией персонала. Укомплектованность штата/качество штата. Сокращение потерь.

Опыт работы в должности территориального менеджера в любой сфере. Сильные лидерские качества. Подтвержденные кейсы работы с любыми показателями бизнеса и...

Управление сменой; обеспечение работоспособности подразделения. Контроль качества заготовок и соблюдения стандарта отдачи блюд. Участие в инвентаризации. Формирование заказа и приём...

Опыт работы на позиции су шефа в ресторанах премиального сегмента. Опыт работы су шефом не менее года. Действующая медицинская книжка.

Приготовление блюд по технологическим картам. Прием поставок. Приготовление заготовок. Формирование списка закупок. Соблюдение санитарных и гигиенических норм. Контроль списаний, провидение...

Опыт работы на аналогичной должности от 1-го года. Наличие медицинской книжки. Знание русского языка. Гражданство не имеет значения.