Су-шеф

Руководство коллективом кухни, организация работы всех участков, администрирование процессов кухни. Контроль выполнения заказов, контроль качества, своевременный заказ продуктов у поставщиков...

Опыт работы на данной должности - от 1 года.

Организация бесперебойной работы кухни. Личное приготовление блюд и контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд поварами. Контроль за соблюдением правил...

Высшее / неполное высшее / среднее специальное образование. Хорошее знание русской, европейской, итальянской кухни и др. Хорошие организаторские и управленческие навыки.

Контролировать соблюдение технологий, порядок и чистоту. Распределять функционал среди сотрудников, составлять графики работы. Готовить блюда грузинской кухни.

Конечно же, опытным: от 1,5 лет на кухне в должности Бригадир или Су-Шеф. Ценящим порядок и чистоту.

Организация работы кухни. Контроль работы цехов. Приготовление блюд по тех.картам. Контроль качества готовой продукции. Соблюдение сроков годности. Заказ продуктов по...

Опыт работы. Знание офисных программ. Опыт обучения персонала. Качественное выполнение своих обязанностей. Наличие мед книжки.

Kонтроль качества пpодуктoв, зaготовок и готoвыx блюд. Koнтрoль приготовления блюд по ТТК, непосредственное участие в приготовлении. Контроль соблюдения санитарных норм.

Оpгaнизация и кooрдинация pабoты куxни, рaспpeделение oбязанноcтей и кoнтpoль иx выполнeния. Знание Word, Excel. Желательный опыт работы от 2-х...

Организация бесперебойной работы кухни. Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготовления блюд. Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни.

Опыт работы на должности Су-шефа не менее года. Наличие действующей мед книжки. Стрессоустойчивость, ответственность, желание работать, развиваться и зарабатывать...