Су-шеф

Работают на открытой кухне. Качественно готовят блюда по технологическим картам. Соблюдают санитарно-гигиенических нормы. Внимательно относятся к чистоте и порядку...

Опыт работы: на позиции су-шефа от 2 лет. Искренний сервис. Вежливость, внимательность и заботу о госте. Способность делать людей...

Управление сменой кухни. Контроль соблюдения технологических требований. Контроль качества отдачи блюд. Проведение инвенторизаций. Формирование заказа на продукты. Участие в проработке...

Опыт работы на аналогичной должности от 1 года. Знание технологического процесса. Умени работать в активном режиме. Опыт проработки блюд.

Контроль соблюдения чистоты на кухне (проведения санитарных дней). Снятие остатков и проверка результатов. Составление и контроль графика поваров.

Требуемый опыт работы в должности су-шефа не менее 1 года. ГРАМОТНАЯ РУССКАЯ РЕЧЬ. Профильное образование. Знание кухонь: русская,итальянская...

Контроль за работой кухни. Работа с поставщиками, прием продуктов. Снятие остатков. Работа на кухне, раздача. Работа с графиком и табелем...

Опыт работы от 3-х лет. Пунктуальность. Понимание экономики кухни.

Приготовление блюд согласно технологическим картам. Обучение и стажировка сотрудников кухни. Соблюдение норм санпин. Помощь шеф-повару во взаимодействии с поставщиками.

Опыт работы от одного года. Наличие всех необходимых документов, позволяющих Вам работать на территории РФ.

Опыт работы с пиццей. Опыт работы на больших потоках. Опыт работы с итальянской и средиземноморской кухонь. Опыт работы в данной...