Су-шеф

Обязанности: Приготовление блюд согласно ТТК; Организация работы кухни в отсутствие шеф-повара; Контроль качества отдаваемых блюд; Управление персоналом кухни и...

Креативность, желание развиваться, повышать свои профессиональные навыки, быть заинтересованным в улучшении работы кухни ,умение работать в команде. Требования: Опыт работы...

Открытие закрытие смены. Осуществлять контроль работы сотрудников кухни. Заказ продукции. Контроль процессов и технологий блюд. Составление графика работы сотрудников кухни.

Опыт работы от 3 х лет. Профильное образование. Умение работать в команде. Осуществлять организацию рабочего процесса. Соблюдение и поддержание чистоты...

Планирование работы и руководство работой смены. Обучение персонала и оценка результатов обучения. Контроль сроков реализации продуктов. Контроль качества используемых продуктов.

Опыт работы в ресторанах от 3-х лет. Наличие медицинской книжки. Аккуратность, ответственность.

Приготовление блюд/фуршетов по технологическим картам и фотографиям к ним. Подбор технологических карт и расчет необходимого количества продуктов.

Имеет опыт работы в качестве повара-универсала от 1 года - ОБЯЗАТЕЛЬНО! Готов общаться с гостями студии, помогая им с приготовлением...

Организация и координация бесперебойной работы кухни. Контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур. Приготовление блюд согласно тех. картам, умение работать...

Опыт работы в сфере общественного питания на должности су-шефа, старшего смены, не менее 1 года. Развитые лидерские и организационные...

Контроль выполнения сменных заданий подчиненными( в штате > 20 человек). Готовность принимать участие в приготовлении блюд/доведении до вкуса(работа не...

Опыт работы су-шефом/заведующим пищевого производства/заместителем заведующего пищевого производства/старшим смены пищевого производства/бригадиром смены пищевого производства/от...