Шеф-повар в корпоративную столовую

Приготовление блюд согласно технологическим картам. Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте. Соблюдение дисциплинарно порядка на рабочем месте.

Опыт работы от 3 лет в ресторане (в грузинской кухне приветствуется). Ответственность. Умение решать аварийные ситуации. Любить свою кухню и...

Приготовлении горячих блюд в соответствии с технологическими картами. Приём сырья; ведение технической документации (журналы). Контроль работы поваров (3 повара); контроль...

Профильное образование. Умение вкусно готовить. Опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности на предприятиях общественного питания.

разработка меню, набор персонала, приготовление, отслеживание остатков, полная ответственность за процесс.

Знание тенденций рынка, чувство вкуса, умение быстро генерировать новое меню, умение работать с премиум сегментом, коммуникабельность, постоянное развитие, быстрое мышление...

Контроль работы кухни (суши бар, холодный, горячий цеха, пицца). Составление графиков работы поваров. Контроль приготовления блюд строго по ТТК.

Опыт работы в японской и итальянской кухне будет преимуществом. Опыт работы на данной должности не менее 3-х лет.

Разработка и совершенствование меню. Составление технологических карт. Управление процессом приготовления блюд, поддержание стандартов качества и безопасности блюд. Заказ и контроль...

Умение управлять процессами и персоналом на кухне. Профильное образование. Опыт работы не менее 10 лет, из них шефом не менее...

Организация бесперебойной работы кухни ресторана. Контроль приготовления и отдачи блюд. Взаимодействие с поставщиками, составление заказов. Проведение инвентаризаций, отчетность.

Имеешь опыт работы на управленческой должности не менее 2 лет. Знаешь стандарты работы с продуктами, норм хранения. Готов работать в...