В ДИВИЗИОНЕ КОМПЛЕКСНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ УДАЛЕННЫХ ОБЪЕКТОВ КОМПАНИИ ОМС ОТКРЫТА ВАКАНСИЯ ШЕФ-ПОВАР
Обязанности:
- Проведение проработок сырья
- Исполнять требования по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ. Знать правила и нормы труда, производственной санитарии;
- Обязательное поддержание санитарного состояния, соблюдения правил Сан.Пина в последствии HACCP;
- Контроль работы, обучение производственного персонала;
- Умение готовить блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки ресторанного уровня;
- Умение проводить ВИП мероприятия, знания сервиса, подачи блюд.
Требования: - Знание основных критерий безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, их приготовление;
- Умение читать ТТК и работать по ним;
- Знания и опыт приготовления блюд национальных кухонь: европейская, индийская, узбекская;
- Опыт работы не менее 3 лет в сети общественного питания (столовые, индустриальное питание). Опыт работы вахтовым методом на удаленном объекте, желательно численностью не менее 1000 человек. Опыт обслуживания на линии раздачи.
Условия: - Вахта 60\60, 45/45 (ЗП указана за 30 дней)
- Работа вахтовым методом
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
- Стабильная заработная плата, выплата два раза в месяц без задержек
- Мурманская область, ЯМАЛ
- Компенсация стоимости проезда к месту работы и к месту проживания
- Предоставление комфортабельных мест для проживания
- Компенсация медицинского осмотра
- Предоставление комплексного питания
