Организация работы бродильного отделения. Соблюдение технологических режимов и процессов. Получение вспомогательных материалов и сырья со склада. Работа с необходимой документацией...

Образование средне-специальное или высшее. Приветствуется образование - пищевое, химическое, биологическое. Знание производственной технологии. Умение работать с технологическими инструкциями и рецептурами...