Обязанности:

• Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий; (чистка рыбы, заготовка п/ф для отбивных котлет).
• Комплектует раздачу блюд массового спроса на завтрак, обед и ужин;
• Нарезает хлеб, овощи, зелень;
• Разделывает сельдь;
• Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие не сложной кулинарной обработки;
• Готовит гарниры (картофельное пюре, макаронные изделия, рис отварной, каши) на специализированном технологическом оборудовании;
• Для завтрака порционирует сыр, колбасу, масло сливочное, согласно технологических карт;
• Выполняет отдельные служебные поручения непосредственного руководителя;
• Убирает рабочее место, инвентарь и приспособления.

Требования:

• Опыт практической работы поваром не менее 1 года;
• Профильное образование;
• Знание принципов работы и соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования;
• Знание совместимости, взаимозаменяемости продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки;
• Соблюдение санитарных норм и техники безопасности на рабочем месте;
• Должен знать требования к качеству, срокам и условия хранения, признаки и органолептические методы определения доброкачественности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

• Вахта 2/2 мес, Эльгинское угольное месторождение Республика Саха (Якутия);
• Место сбора г.Тында, Амурская область;
• Оплата междувахтового отдыха до 50% от зарплаты;
• Трехразовое горячее питание за счет работодателя;
• Обеспечение спецодеждой и СИЗ;
• Компенсация стоимости прохождения медосмотра по фактически предоставленным документам;
• Компенсация проезда до места работы и обратно Ж/Д транспортом.