Приготовление блюд согласно рецептурам. Управление персоналом кухни. Обучение персонала. Составление заявок на необходимые продовольственные товары. Контроль сроков поступления и реализации...

Знание европейской и итальянской кухни. Опыт работы на аналогичной позиции от 5 лет. Умение разрабатывать новое меню. Ответственность. Исполнительность.

Разработка меню. Управление и подбор коллектива. Документооборот. Координирование и организация работы кухни. Работа с поставщиками.

Опыт работы в премиум сегменте – не менее 3 лет. Знание средиземноморской, европейской и итальянской кухонь. Увлеченность делом. Творческий и креативный...

Организация производственных процессов. Разработка и внедрение меню. Руководство персоналом кухни. Заказ и контроль качества сырья. Контроль стандартов приготовления и отдачи...

Опыт работы шеф поваром от двух лет. Знание восточной, европейской кухонь.

разработка и введение меню‚ составление рецептуры и стандартов подачи, порционирования блюд. - осуществление приготовления блюд по технологии и с учётом предпочтений...

профильное высшее образование. - опыт работы на аналогичной позиции от 5 лет. - умение слушать и слышать, хорошая ясная память, высокая работоспособность...

Ведение меню ресторана а-ля карт. Выстраивание графиков рабочих смен и подбор персонала. Разрабатывать меню, рецептур и ТТК.

Профессиональный вкус, творческий подход к работе, знание современных тенденций рынка. Амбициозный готовый погрузиться в концепт и развиваться. Опыт работы на...

Организация и контроль полного технологического процесса. Координация деятельности работы кухни. Контроль качества сырья и готовой продукции. Ведение сопроводительной документации производства.

Профильное образование приветствуется. Опыт работы на позиции Шеф-повара от 3х лет. Уверенный пользователь ПК. Наличие медицинской книжки.