Шеф-повар

Организация работы кухни, постановка и контроль всех производственных процессов. Управление качеством работы кухни. Управление движением товара от заказа до выхода...

Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет. Знание санитарных норм и стандартов предприятия общепита. Хорошо развитые управленческие и организаторские...

Организация и контроль бесперебойной работы кухни. Контроль качества и соответствие стандартам отдаваемых блюд. Участие в проработках новых блюд, запуске нового...

Обязательный опыт работы в сфере HoReCa в должности шефа. Знание санитарных норм, правил и стандартов хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.

Проработка меню Гастро-паба. Организация, руководство, контроль кухней гастро-паба. Постановка работы и контроль выездных мероприятий различного масштаба и формата...

Общий стаж работы в общественном питании не менее 6 лет, в должности шеф повара не менее 3 лет. Профильное образование.

Контроль и управление персоналом кухни. Обучение и стажировка поваров. Сезонное обновление меню. Поддерживать и контролировать чистоту и порядок на кухне.

Опыт работы шеф-поваром от 2х лет. Знание итальянской кухни. Личные качества: ЛИДЕРСТВО И КРЕАТИВНОСТЬ, организаторские способности. Дисциплинированность, ответственность.

Обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделений по производству продукции общественного питания.

Базовые навыки шеф-повара: Стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты, национальные стандарты на услуги общественного питания. -

Выполнение финансовых показателей кухни. Планирование и закупка продуктов. Соблюдение стандартов и правил франшизы. Организация обучения сотрудников и поддержания внутри коллектива...

Имеешь опыт работы от 3 лет в должности шеф-повара. Умеешь или желаешь научиться готовить блюда грузинской кухни.