Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции. Контроль сроков реализации, коррекции изготовления, веса и качества отдаваемых блюд.

Опыт работы на должности шефа от года либо на должности су-шефа от двух лет. Знание и владение нормативной и...

Организация и контроль приготовления блюд по технологическим картам. Составление заявок на продукты. Поддержание необходимого запаса продуктов и заготовок на станциях.

Образование среднее специальное/высшее профессиональное. Опыт работы в должности су –шефа от 1 года. Знание технологического оборудования. Знание способов обработки...

Организация и контроль полного технологического процесса. Знание и соблюдение санитарно-гигиенических, технологических норм и правил. Составление заказов по продуктам и...

Опыт работы на аналогичной должности от 1 года. Коммуникабельность. Инициативность.

Проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса,повышению качества продукции. Проработка новых блюд,внедрение оригинальных идей для подачи и оформления...

Опыт работы на позиции шеф-повара не менее 1 года. Знание современных тенденций в организации питания. Опыт составления и внедрения...

любить грузинскую кухню и быть амбассадором концепции. - формировать и развивать профессиональную сплоченную команду кухни. - соблюдать технологии и поддерживать стабильный вкус...

у тебя есть опыт управления командой кухни от 1 года (шеф – повар, старший су-шеф). - ты амбициозен и привык добиваться...

Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции. Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом. Контроль сроков реализации, коррекции...

Опыт работы на должности шефа от года. Знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости.