Повар холодного цеха

Профессиональное приготовление холодных блюд различной сложности по предварительному заказ-наряду. Работа по технологическим картам. Соблюдение норм, правил и стандартов работ...

Приветствуется опыт работы в ресторанах/ кафе, на фабриках-кухни или в кейтеринге. Аналогичный опыт приветствуется. Умение работать по тех.картам.

Приготовление блюд различной сложности по предварительному заказ-наряду (спортивное питание/ здоровое питание/правильное питание). - Работа по технологическим картам. -

Опыт работы поваром от 3-х лет. - Умение работать по тех.картам. - Наличие мед. книжки (или готовность ее оформить). -

Приготовление блюд по технологическим картам. Четкое соблюдение санитарных норм. Поддержание порядка на рабочем месте.

Знание современных технологий в приготовлении блюд. Умение работать в команде, обучаемость. Опыт работы от 3 лет. Знание технологических карт.

Выполнение поставленных задач. Умение работать с ТТК. Приготовление блюд по ТТК. Подержание чистоты на рабочем месте.

Опыт работы в ресторанах от 2-х лет. Пунктуальность. Ответственное отношение к работе. Медицинская книжка.

Готовить согласно технологическим картам. Соблюдать санитарные нормы и требования.

Опыт работы не важен. Исполнительность, обучаемость, трудолюбие.

Работа по технологическим картам. Приготовление блюд холодного цеха по меню ресторана. Соблюдение маркировок. Соблюдать нормы складирования и товарное соседство.

Опыт работы от полугода. Знание САНПИН. Ответственность, исполнительность. Готовность развиваться и совершенствоваться.