Повар-универсал

Приготовление блюд согласно ТТК. Контроль товарного соседства и маркировки продуктов. Контроль качества используемых продуктов. Соблюдение санитарных норм и правил безопасности...

Ответственность. Чистоплотность. Совокупный опыт работы поваром от 2-х лет. Грамотность. Знание европейской и русской кухни.

Умение создавать и поддерживать требуемые условия по чистоте и порядку, не было нареканий от проверяющих органов. Навык планирования запаса продуктов...

Навык приготовления первых, вторых блюд и закусок. Качество приготовленных блюд, в соответствие рецептуре. Навык организации хранения продуктов и полуфабрикатов.

Приготовление блюд Европейской кухни, горячего и холодного цехов по технологическим картам. Соблюдение стандартов подачи блюд. Учет остатков, участие в инвентаризации.

Опыт работы от года. Знание и соблюдение в работе санитарных и технологических норм. Знание и соблюдение сроков хранения продуктов.

Приготовление заготовок, начинок, полуфабрикатов.

Среднее специальное поварское образование. Опыт работы поваром любой квалификации приветствуется.

Приготовление блюд горячего/холодного цеха. Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте.

Опыт работы поваром горячего/холодного цеха. Преимуществом будет опыт работы с русской кухней.

Приготовление диетических блюд для пациентов больницы по технологическим картам. Соблюдение санитарных норм.

Опыт работы поваром. Наличие медицинской книжки.