Разработка новых продуктов (ингредиентов для хлебопечения). Тестирование выпускаемой продукции. Работа со всей необходимой документацией, разработка ТУ и ТИ.

Знание теоретических и практических основ хлебопечения. Пользователь ПК. Медицинская книжка. Умение и желание работать в команде. Обучаемость.

Разрабатывает рецептуры на основании ТЗ ЭЛ 016 полученного от отдела продаж и технологические процессы на все виды продукции .

Должен знать характеристики используемых ингредиентов. Опыт работы с пектинами, крахмалами, посыпками, красками. Знание асептики.