Координация работы ресторана. Подбор линейного персонала. Отчетность. Взаимодействие с поставщиками. Организация банкетов.

Внимательность. Исполнительность. Грамотная речь. Системность. Работа с гостями.

Организация, планирование и координация деятельности вверенных ресторанов. Развитие, мотивация и обучение персонала; создание кадрового резерва. Организация бесперебойной работы ресторанов: формирование...

Высшее образование. Опыт работы в сетях общественного питания или розничной торговли на руководящей должности (директор, управляющий) от 2 лет.

Управление и оптимизация ежедневных бизнес- процессов в ресторане. Подбор, обучение, аттестация и мотивация персонала. Управление персоналом: составление оптимальных графиков, контроль...

Опыт работы на аналогичной позиции не менее 5 лет. Владение программой iiko. Знание стандартов и чёткое понимание, что значит качественный...

Опыт работы в ресторанных проектах.

Контроль работы всех подразделений ресторана. Подбор и обучение официантов, хостес, ранеров. Проведение инструктажей для всего персонала. Проведение треннингов.

Знание ресторанного сервиса. Умение обучать персонал и проводить треннинги. Ответственность, коммуникабельность. Умение создать позитивную атмосферу в команде и мотивировать сотрудников.

Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников. Поддержание кухни и сервиса на...

Опыт работы по профилю от года. Желателен опыт работы в ресторанах класса Premium у ведущих ресторанных игроков. Знание структуры технологических...