Опыт работы бренд-шефом/шеф-поваром в ресторанах премиум-класса. Обязательно знание современных методик приготовления и подачи блюд, знание европейской...

Разработка вкусных (по отношению к лучшим в Москве) новых видов сэндвичей, роллов, соусов к ним и компонентов для их приготовления...

знание современных тенденций в области готовой еды. Знание законодательной базы и умение применять ее требования в области разработки пищевой продукции.

Организация и управление технологическим процессом. Заказ продукции согласно производственной программе. Контроль и распределение продуктов по цехам. Осуществление контроля за технологией...

Хорошее знание европейской,русской кухни. Работа по технологическим картам. Опыт работы от 2-х лет.

Контроль работы кухни. Контроль нормы отдачи блюд и температуры, отдавать блюда от души, чтобы клиенты возвращались. Правильное хранение продуктов.

Энергичность. - стрессоустойчивость. - знание санитарных норм кухонного производства. - умение обучать. - опыт работы су-шефом, шеф-поваром. - опыт руководства кухней.

Pабoта в кафе с еврoпeйскoй куxнeй. Пригoтoвлeние блюд пo тeхнoлoгическим каpтaм Соблюдениe cанитapно-гигиенических тpeбований. Kонтроль coблюдения чиcтoты на кухнe.

Oпыт работы от 3х лет! Пунктуальнocть,аккуpатнoсть и умeниe pукoвoдить коллективом!

Организация производственного процесса на кухне. Приготовление блюд согласно меню. Осуществление контроля за технологическим приготовлением пищи. Контроль качества выпускаемых блюд.

Наличие медицинской книжки. Опыт работы в корпоративном питании от 5 лет. Дисциплинированность, ответственность. Знание норм работы по СанПиН.