Менеджер пищевого производства

Умение осуществлять контроль за соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатацией технологического оборудования. Умение ежедневно контролировать соблюдение рецептур при...

Умение содержать в чистоте рабочее место. Умение контролировать качество продукта и безопасность процесса. Умение работать на компьютере, оборудовании и т...

Организация бесперебойной работы цеха (собственное пекарное производство). Обеспечение выполнения сменного заказа по качеству, количеству и ассортименту в соответствии с заказом.

Стаж работы на аналогичной должности от 2-х лет. Опыт руководства коллективом от 15 человек. Знание технологического оборудования, используемого на...

Контроль за соблюдением санитарных норм и гигиены (HАССP). — Составление технологических и калькуляционных карт. — Организация и контроль технологического процесса в соответствии...

Профессиональное образование. — Наличие медицинской книжки.

Контроль соблюдения стандартов качества выпускаемой продукции. Обеспечение безопасности выпускаемой продукции. Проверка производственных отчетов. Оптимизация производственного процесса. Внедрение мучных, кондитерских изделий.

Опыт работы на пищевом производстве от 3 лет.

Проработка сырья. Контроль качества оборудования и инвентаря. Контроль соблюдения ТТК на производстве. Бракераж готовой продукции. Проработка блюд и п\ф...

Знание нормативной документации. Высшее профильное образование (инженер-технолог, технолог пищевого производства). Опыт работы по профилю на пищевом производстве (желательно кулинария...

Делать тонкие смеси из ингредиентов для изготовления сухих кормов для собак. Следить за влажностью смесей и продукта, смотреть за соблюдением...