Менеджер ресторана

Руководство, координация, контроль деятельности персонала. Обучение персонала. Инвентаризация. Контроль над кассовыми операциями. Составление графиков работы. Прием и оформление заказов на...

Опыт работы от 3-х лет в СЕТЕВЫХ ПРОЕКТАХ!!! Знание стандартов работы персонала, кухни. Активность, добросовестность, требовательность к подчиненным.

Планирование и проведение банкетов и других мероприятий. Разделение обязанностей между сотрудниками. Обеспечение комфортных условий для адаптации новых работников.

Знание r-keeper. Умения работать с кассой. Стрессоустойчивость. Способность оперативно принимать решения. Способности к управлению. Способность улаживать конфликты.

Открытие/Закрытие ресторана. Поддержание комфортной атмосферы гостеприимства в зале. Активная коммуникация с гостями ресторана в Welcome зоне , получение обратной связи.

С опытом работы в ресторанах (от 6 мес.). Активным и коммуникабельным. Желающим подниматься по карьерной лестнице.

Открытие / закрытие кафе. Заказ напитков, товаров и расходных материалов. Контроль чистоты и порядка в зале. Работа на кассе (Р-Кипер...

Знание меню и бара. Возможна работа при графике 4/3 или 5/2. (соответственно и заработок растет пропорционально отработанным сменам).

Организация бесперебойной работы ресторана. - Контроль чистоты всех подразделений, работоспособности и целостность оборудования. - Кассовая дисциплина. - Документооборот. - Заказ хоз товаров. -

Знание Iiko, Word, Excel, ПК. - Опыт работы от 3 лет в должности менеджера ресторана или управляющего в ресторанах Москвы. -

Открытие/закрытие смены ресторана. Контроль работы персонала (официанты, бармены, технический персонал). Обучение обслуживающего и тех. персонала (стандарты, должностные обязанности, правила...

Опыт работы от 2 лет на позиции менеджер ресторана в сетевом проекте обязателен. Желателен опыт работы на всех ступенях ресторанного...