Обязанности:

• Контроль рабочей ежесменной документации, чек-листов.

• Формирование отчетов за установленные периоды (день, месяц, квартал, год) по выявленным несоответствиям в продукции, санитарии и личной гигиене, обучению персонала.

• Проведение санитарных аудитов и контроль работы контролеров.

• Обучать персонал правилам санитарии и личной гигиене, нормативной документации отдела.

• Оформлять заявки в лаборатории, производить отбор проб продукции, воды, смывов.

• Контроль протоколов испытаний.

• Разработка программ, планов, графиков, инструкций, чек-листов отдела.

• Разработка и контроль макетов маркировки продукции.

• Участие в разработке документации системы HACCP и СМБПП.

• Контроль борьбы с вредителями. Взаимодействие со сторонней организацией.

• Входной контроль сырья и упаковочных материалов (при замещении основного сотрудника)

• Операционный контроль сырья, готовой продукции, температурно-влажностных показателей воздуха и продукции, санитарии и личной гигиены (при замещении основного сотрудника)

Требования:

• Образование не ниже среднего;

• Опыт работы на пищевом производстве не менее 1 года;

• Знание Microsoft office (word, excel).

• Умение составлять сводные таблицы и применять формулы и базовые функции (будет преимуществом);

• Опыт участия или разработки документации системы HACCP и СМБПП;

• Умение производить отбор проб сырья, продукции, воды, смывы;

• Знание законодательной и нормативной документации в области пищевой промышленности (ТР, СанПиН, МУ, МР и тд.)

• Знание и умение работать с документами (требованиями) на других языках стран-импортеров (будет преимуществом);

• Опыт участия в разработке документации или знания требований FSSC/ISO 22000, BRC, MSC CoC и др. (будет преимуществом)

• Умение работать с персоналом. Опыт проведения обучение по санитарии и личной гигиене, нормативной документации отдела;

• Знание требований к программе-производственного контроля, системы HACCP, основных процедур СМБПП: управление документацией, по входному контролю, прослеживаемости, отзыву и изъятию, управлению несоответствующей продукцией, по борьбе с вредителями и др.

• Знание применения моющих и дез.средств;

• Знание основных принципов системы ВетИС: меркурий, цербер (будет преимуществом).

• Опыт сопровождения аудитов, проверок (будет преимуществом).

Условия:

• заработная плата оговаривается на собеседовании;
• работа в крупнейшем рыбодобывающем холдинге страны НОРЕБО;
• официальное оформление в соответствии с ТК РФ;
• ДМС, корпоративная связь, бонусы от компании по результатам работы после испытательного срока.