Су-шеф/Шеф повар

Работа на открытой кухне. Приготовление римской пиццы и пасты, контроль отдаваемых блюд в зал, работы на раздаче, контроль заполнения и...

Контроль смены, обучение и мотивация поваров. Контроль за технологией приготовления и качеством блюд. Соблюдение санитарных норм.

Опыт работы на аналогичной должности от 1 года. Знание Итальянской, Европейской, Средиземноморской кухни. Профильное образование будет преимуществом.

Мы соблюдаем концепцию минимизации отходов, правила раздельного сбора отходов, бережное отношение к природным ресурсам. Обязанности: Приготовление сезонных блюд, десертов, печенья...

Требования: Чистоплотность, аккуратность, опрятный внешний вид , пунктуальность. Наличие актуальной санитарной книжки, или возможность оформить в кратчайшие сроки. Творческие способности и...

Приготовление блюд в соответствии с тех. картами. Приготовление заготовок. Содержание в чистоте рабочего места. Соблюдение санитарных норм.

Ответственность, порядочность. Быстрая обучаемость. Высокая производительность труда. Умение работать в команде.

Руководство кухней. Организация работы поваров. Организация бесперебойной работы кухни. Контроль приготовления полуфабрикатов. Работа на раздаче. Контроль приготовления продукции и поддержания...

Опыт работы су-шефом от 3 лет. Умение работать в команде. Осуществлять организацию рабочего процесса. Знание основных базовых и современных...

Приготовление блюд азиатской кухни согласно ТТК. Поддержание чистоты на рабочем месте. Составление графиков и учет рабочего времени. Заказ и приемка...

Опыт работы от полугода на данной должности. Пунктуальность. Чистоплотность. Работа в команде.