Шеф-повар

Заказ и приемка продуктов питания от поставщиков. Разработка новых и фирменных блюд. Работа с персоналом (подбор, обучение). Контроль за соблюдением...

Обязанности: Любовь к своему ремеслу, творческий подход к приготовлению блюд, желание работать и развиваться вместе с рестораном. Знание СанПин и...

Организация и контроль полного технологического процесса ресторана. Знание и соблюдение санитарно-гигиенических, технологических норм и правил. Разработка и соблюдение стандарта...

Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет. Наличие медицинской книжки. Творческий и эксклюзивный подход к приготовлению блюд.

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Направление деятельности персонала на своевременный выпуск продукции собственного производства.

Стаж работы в должности шеф-повара от 3 лет. Наличие мед. книжки. Коммуникабельность. Ответственность. Лидерские качества.

Руководство персоналом кухни ресторана. Обеспечение дисциплины на кухне. Ревизии, списания, ведение журналов, составление/исправление ттк, плотная работа с бухгалтером-калькулятором.

Опыт работы шеф-поваром в крупных ресторанах от 3 лет. Дисциплинированность.

Руководство кухней кафе, нацеленное на приготовление высококачественных и востребованных блюд. Направление деятельности персонала на своевременный выпуск продукции собственного производства.

Стаж работы в должности шеф повара от 3 лет. Наличие мед. книжки.