Шеф-повар

Опыт работы поваром. Профильное образование приветствуется. Желание развиваться в области кулинарии, участвовать в конкурсах профессионального мастерства и мастер-классах.

Приготовление блюд итальянской кухни. Поддержание качества, стандартов сети ресторанов. Контроль за технологией приготовления и качеством блюд. Обучение и мотивация поваров.

Опыт работы на данной позиции от 3 лет обязателен. Знание итальянской кухни обязательно. Профильное образование желательно. Дисциплинированность, ответственность, работоспособность.

Ответственное приготовление действительно вкусных блюд. Контроль линейных поваров. Разработка и соблюдение ТТК. Поддержание производства в чистоте и порядке.

Опыт работы шефом обязателен. Инициативность в повышение качества блюд. Опыт работы с удаленным бухгалтером-калькулятором. Опыт работы с Айко.

Разработка новых блюд. Внедрение новых позиций в производство. Контроль за качеством выпускаемой продукции. Проработка сырья, оптимизация производственных процессов.

Опыт работы на пищевом производстве. Опыт работы от 6 лет. Стрессоустойчивость, комуникабельность. Работа на результат. Выполнение поставленных задач.

Руководство кухней сети кафе, нацеленное на приготовление , высококачественных и востребованных блюд восточной кухни. Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана.

Средне-специальное профильное образование. Профильные курсы по повышению квалификации. Стаж работы в сфере приготовления питания. Действительная медицинская книжка.

Управление и развитие меню ресторана. - Анализ предпочтений гостя по меню. - Управление и развитие сотрудников кухни. - Анализ, управление и улучшение финансовых...

Самоорганизация. - Любить свою профессию. -Наличие медицинской книжки.