Шеф-повар

Управление коллективом поваров:эффективная организация рабочего процесса,соблюдение норм санитарии,обеспечение высочайшего качества блюд,идеального вкуса. Инвентаризация,контроль фуд-коста.

Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара не менее 3-х лет. Развитые лидерские и организаторские качества...

Приготовление блюд согласно тех. карте, составление технологических карт. Проведение ежемесячных инвентаризаций. Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции.

Опыт работы от 3-х лет. Наличие мед. книжки. Знание сан. норм. Опрятность.

Мы пекарня и кулинарная лавка- "ПЕЧЬ!" Ежедневно принимаем более 700 гостей. Работаем с лучшим оборудованием и обеспечиваем полный производственный цикл...

Знание Русской и Европейской кухни. Профильное образование. Опыт работы шеф-поваром. Порядочность.

руководство открытой кухней полного ключа, с заготовкой. - анализ финансовых показателей - закупка, списания, фот, food cost, мат.остатки складов. - управление закупкой - работа...

Наш кандидат имеет за плечами положительный опыт управления производством авторского ресторана (не сетевого), МОЩНЫЙ! производственник, полноценный хозяин своего цеха.

Контроль работы кухни (суши бар, холодный, горячий цеха, пицца). Составление графиков работы поваров. Контроль приготовления блюд строго по ТТК.

Опыт работы в японской и итальянской кухне будет преимуществом. Опыт работы на данной должности не менее 3-х лет.

Ищем опытного шефа на грузинской кухне. Разработка меню в новой локации в соответствии с уже имеющейся матрицей. Отстраивание всех процессов...

Опыт работы от 2-х лет в ресторане (грузинская кухня). Высокая скорость работы. Умение выстраивать отношения в команде - вас должны...