Повар-универсал

Опыт работы обязателен от 2 лет. Опыт работы Пиццмейкером желателен. (Либо обучим). Медкнижка обязательна.

Кухня средиземноморская, устрицы, ежи, рыба.

Следование санитарным нормам. Приготовление блюд по тех. картам. Содержание рабочего места в чистоте. Соблюдение норм хранения.

Опыт работы в ресторанах премиум сегмента от года. Медицинская книжка. Аккуратность, дисциплинированность. Умение работать в коллективе. Медицинская книжка.

Готовить еду. Делать заготовки.

Опыт работы в горячем и холодном цехе. Пунктуальность, ответственность. Разбираться в современной кухне.

Приготовление блюд по технологическим картам холодный цех/ горячий цех. Своевременная и качественная отдача блюд. Знание и соблюдение санитарных норм, поддержание...

Опыт работы на аналогичной должности обязателен. Знания технологии приготовления блюд. Наличие медицинской книжки или готовность оперативно ее сделать.

Приготовление блюд любой сложности. Соблюдение технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами. Соблюдение санитарно-гигиенических норм.

Соблюдение субординации. Наличие медицинской книжки. Грамотная Русская устная речь. Знание и умение работать с современным оборудованием для ресторанов.