Директор ресторана

от 90 000 до 140 000 на руки

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

Напишите телефон, чтобы работодатель мог связаться с вами

Чтобы подтвердить, что вы не робот, введите текст с картинки:
captcha
Обязанности:
  • Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности ресторана;
  • Обеспечение выполнения целевых показателей, контроль соблюдения корпоративных стандартов компании;
  • Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли;
  • Управление и контроль всех подразделений ресторана (кассы, кухня.) Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
  • Управление персоналом (адаптация, обучение, удержание персонала, командообразование, оценка работы, контроль работы и карьерное развитие сотрудников);
  • Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
  • Планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества;
  • Организация и непосредственное участие в инвентаризации, её анализ Непосредственное участие в производственном процессе;
  • Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
  • Контроль своевременности и правильности выполнения еженедельных и ежемесячных отчетов по ресторану, ведение и контроль документооборота;
  • Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.);
  • Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.
Требования:
  • Знание основных экономических показателей ресторана;
  • Знание закупочной деятельности ресторана;
  • Знание документооборота ресторана;
  • Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению;
  • Навыки наставничества и обучения;
  • Умение работать с большим объемом информации;
  • Энергичность и ориентация на достижение результата. Коммуникабельность и умение работать в команде;
  • Клиентоориентированность, аналитическое мышление и хорошие организаторские способности;
  • Высокий уровень ответственности, способность к самостоятельной работе, в режиме многозадачности;
  • Опыт работы в должности Директор/И.О. Директора ресторана в сегменте фаст-фуд от 2-х лет;
  • Опыт руководства коллективом от 15 человек;
  • Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-KEEPER, 1С.
Условия:
  • Оформление по ТК РФ, отпуск, больничный;
  • Стабильные выплаты заработной платы (2 раза в месяц);
  • Зарплата: оклад+бонусы по результатам работы;
  • График работы: сменный 5/2 (плавающие выходные);
  • Работа в команде профессионалов, с интересными задачами в рамках нового проекта;
  • Возможность принимать участие в открытии новых ресторанов

Ключевые навыки

Управленческая отчетность
R-Keeper
Организаторские навыки
Управление персоналом
Обучение персонала

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию

Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос

Адрес

Улан-Удэ, улица Свердлова, 34

Вакансия опубликована 22 февраля 2024 в Улан-Удэ

Отзывы о компании

Здесь пока нет отзывов, но ваш может стать первым
Ваши отзывы помогают людям принимать взвешенные карьерные решения
Оставить отзыв

Похожие вакансии