Шеф-повар
от 90 000 ₽ на руки
Требуемый опыт работы: 1–3 года
Полная занятость, полный день
Сеть ресторанов японской кухни ЯРОЛЛОВ приглашает в свою команду, позитивного и требовательного к соблюдению стандартов ШЕФА - УНИВЕРСАЛА со знанием японской кухни!
Обязанности:
- Организация работы кухни и персонала;
- Составление заявок на необходимый товар и сырье, соблюдение сроков реализации продуктов;
- Осуществление контроля за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья;
- Контроль правильности приготовления блюда и упаковки,маркировки и условий хранения продукции и правильностью эксплуатации оборудования;
- Обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации, проведение 5-минуток перед рабочим днём;
- Участие в подборе персонала и его обучение, аттестация сотрудников на знание меню;
- Проведение инвентаризаций и проработок совместно с Бренд-шефом;
- Участие в вводе нового меню и сезонных предложений;
- Обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала, мотивация сотрудников
Требования:
- Наличие Мед.Книжки и её актуальность;
- Знание Кухни (Японской предпочтительно) Итальянской, Европейской, Паназиатской);
- Знание специфики всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;
- Приём товара и его заказ;
- Контроль товарного остатка;
- Составление графика работы поваров и их отпусков;
- Соблюдение тайминга отдачи блюд;
- Личное участие в приготовлении блюд;
- ПК – уверенный пользователь (MS Word, IIKO, 1C, Excel).
Условия:
- Работа в стабильной и активно развивающейся компании;
- Заработная плата: Oклад 60000-80000руб + премии и KPI по результатам работы ежемесячно;
- График работы 5/2 (выходные среди недели);
- Официальное оформление по ТК РФ или Трудовой договор (Контракт для кандидатов из других регионов от 6 мес до 1года).
Ждем вас!
Ключевые навыки
- Контроль качества
- Производственный контроль
- Внутренний контроль
- Умение планировать
- Управление производством
- Контроль сроков годности
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Вакансия опубликована 11 июня 2024 в Улан-Удэ
Отзывы о компании
Здесь пока нет отзывов, но ваш может стать первым
Ваши отзывы помогают людям принимать взвешенные карьерные решения
Похожие вакансии
Шеф-повар
от 100 000 ₽ на рукиОпыт 1-3 года
от 100 000 ₽ на руки
Опыт 1-3 года
Контроль технологических процессов. Набор и обучение персонала. Контроль экономических показателей (фуд кост, ФОТ, и др). Соблюдение норм СанПиН.
Опыт работы шеф поваром. Умение создавать коллектив и поддерживать рабочую атмосферу.
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых
Шеф-повар
Опыт 3-6 лет
Опыт 3-6 лет
Разработка меню и специальных блюд для сезона. - Организация работы кухни и контроль за качеством блюд. - Обеспечение соблюдения стандартов кулинарного процесса...
Опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет. - Опыт управления коллективом и работой кухни. - Ответственность и пунктуальность А.
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых
Шеф-повар
от 100 000 ₽ на рукиОпыт 1-3 года
от 100 000 ₽ на руки
Опыт 1-3 года
Принимать участие в разработке и внедрению блюд. Составление заявок на необходимый товар и сырье, соблюдение сроков реализации продуктов.
Опыт работы в данной должности не менее 2 лет. Знание законодательства Российской Федерации, регулирующее деятельность предприятий питания. Основы организации, планирования...
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых
Шеф-повар
от 100 000 ₽ на рукиОпыт 3-6 лет
от 100 000 ₽ на руки
Опыт 3-6 лет
Организация бесперебойной работы кухни и персонала. Контроль качества технологии приготовления блюда, с соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены...
Опыт работы в данной должности. Умение рассчитывать калькуляцию блюд и кулинарных изделий, знание порядка составления меню. Знание технологических процессов ( обработка...
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых
Шеф-повар
от 110 000 ₽ на рукиОпыт 1-3 года
от 110 000 ₽ на руки
Опыт 1-3 года
Составление ттк, оформление всех заявок, разработка и внедрение /обновление меню и т.д. - Управление операционными процессами. - Подбор, адаптация и контроль...
ОТ ВАС: ⁃ Умение работать с людьми. - Организаторские способности. - Требовательность и ответственность. ⁃ Быстрое принятие решений. - Опыт работы в сфере общественного питания.
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых
Шеф-повар
от 100 000 ₽ на рукиБез опыта
от 100 000 ₽ на руки
Без опыта
Принимать участие в разработке и внедрению меню. Разрабатывать меню под все существующие и новые блюда с обязательным составлением ТК, ТТК...
Опыт работы в данной должности не менее 2 лет. Знание законодательства Российской Федерации, регулирующее деятельность предприятий питания. - основы организации, планирования...
Откликнитесь среди первых