Повар-бригадир
от 110 000 ₽ на руки
Требуемый опыт работы: 3–6 лет
Полная занятость, Вахтовый метод
Сура
Работа вахтовым методом 30/30.
Место работы: нефтяная платформа в Баренцевом море в 55 км от поселка Варандей.
Условия: Бесплатное проживание, бесплатное трехразовое питание, доставка к месту работы и обратно за счет средств компании, медицинская комиссия за счет средств компании, предоставление спец. одежды. Отпуск 52 дня. Заработная плата 110000 руб.
Требования:
- профессиональное высшее или среднеспециальное образование по специальности техник-технолог общественного питания или повар 5 разряда
- опыт работы в ресторане на позиции повара горячего цеха не менее 3-х лет
- знание законодательства сферы общепита, административный, трудовой и гражданский кодексов
- знание принципов организации технологического процесса на предприятии
- знание рецептуры и технологии продукции общественного питания, порядка составления меню, методики определения норм отходов и потерь сырья (продуктов), в т. ч. взаимозаменямость продуктов, сочетаемость блюд;
- знание требований к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий;
- знание правил проведения органолептической оценки и бракеража продукции общественного питания;
- знание технологии производства продукции общественного питания, условий её хранения и сроков годности, условий реализации (подачи, отпуска) блюд и изделий в зал и навынос
Ключевые навыки
- Производственный контроль
- технологические карты
- Инвентаризация
- Умение работать в коллективе
- Управление производством
- Технологии производства блюд
- Учет остатков
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Вакансия опубликована 7 июня 2024 в Суре
Отзывы о компании
Работодатель скрыл отзывы в нашем приложении, но вы можете посмотреть их на сайте Dream Job
Ваши отзывы помогают людям принимать взвешенные карьерные решения
Сура