Изготовитель полуфабрикатов

1.1.1 Ведение простых процессов первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов.

1.1.2. Чистка картофеля, овощей, зелени и плодов на машине или вручную.

1.1.3. Наблюдение за процессом машинной чистки картофеля и корнеплодов с соблюдением установленных норм отходов.

1.1.4. Доочистка картофеля и корнеплодов от глазков, пятен, оставшейся кожицы после машинной чистки.

1.1.5. Сортировка, калибровка, промывка картофеля и корнеплодов на машинах или вручную.

1.1.6. Загрузка картофеля, корнеплодов в машины.

1.1.7. Разделка мяса:

а) разруб на отдельные части;

б) обвалка частей (отделения мякоти от костей);