Ресторан RUMA – современный ресторан паназиатской кухни, где царит атмосфера, объединяющая культуру коренных народов края и известные азиатские блюда; слияние роскоши и аутентичности, истинного азиатского гостеприимства и русской заботы.
Слаженная работа команды ресторана RUMA – это залог качественного сервиса и новый уровень индустрии гостеприимства нашего города!
ФУНКЦИОНАЛ:
- Разработка меню ресторана;
- Руководство коллективом кухни;
- Полная ответственность за производство;
- Внедрение и поддержание стандартов производства;
- Инвентаризация:
- Контроль соблюдения санитарных норм, технологии, рецептуры и качества продукции;
- Разработка структурной схемы работы производства;
- Ведение отчетной документации, проработка ТК;
- Контроль стандартов качества на всех этапах;
- Мониторинг себестоимости.
ЧТО МЫ ЖДЕМ ОТ КАНДИДАТА:
- Высшее или средне-специальное профильное образование;
- Опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет;
- Владение программой Iiko;
- Навыки управления персоналом;
- Анализ движения товара.
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
- Белую заработную плату;
- Работу в стабильной и надежной компании;
- График работы 5/2;
- Скидки и бонусы для сотрудников;
- Насыщенную корпоративную жизнь;
- Место работы по адресу: ул. Пионерская, д. 2В
Мы ждем именно тебя!
Ключевые навыки
- Управление производственным персоналом
- Управление производством
- Контроль качества
- Санитарный контроль
- Разработка меню
- Внутренний контроль
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Вакансия опубликована 19 мая 2024 в Хабаровске
Отзывы о компании
Здесь пока нет отзывов, но ваш может стать первым
Ваши отзывы помогают людям принимать взвешенные карьерные решения
Похожие вакансии в этой компании
Хабаровск
Опыт от 1 года до 3 лет
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых
Приготовление блюд согласно ТТК. Приготовление Заготовок. Соблюдение санитарных норм, правил хранения, техники безопасности. Соблюдение стандартов, принятых в компании.
Высшее или средне-профессиональное образование (профильное будет преимуществом). Ответственность и исполнительность. Понимание и практика соблюдение санитарных норм, правил безопасности питания.
Хабаровск
Опыт от 1 года до 3 лет
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых
Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка. Инвентаризация, снятие остатков и формирование сопутствующей документации.
Высшее или средне-профессиональное образование (профильное-преимущество). Опыт работы в аналогичной должности от 2-х лет. Знание стандартов ХАССП и...
Опыт от 1 года до 3 лет
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых
Управление процессом приготовления блюд. Приготовление блюд. Составление графика работы сотрудников кухни. Проведение инвентаризаций на ежемесячной основе. Заказ продуктов, оборудования, поварского...
Высшее или средне-профессиональное образование (профильное-преимущество). Опыт работы в сфере общественного питания от 2-х лет. Знание стандартов ХАССП...
Опыт от 1 года до 3 лет
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых
Создание современных и классических десертов, обновление меню. Руководство командой кондитеров: (подбор, обучение, адаптация). Контроль качества продукции. Создание новых технологических карт...
Высшее или средне-профессиональное образование (профильное-преимущество). Опыт работы в аналогичной должности от 2-х лет. Знание основных требований СанПинов...
Хабаровск
Опыт от 3 до 6 лет
Откликнитесь среди первых
Участие в разработке и внедрении меню ресторанов. Разработка и обновление технико-технологических карт. Расчёт себестоимости блюд, полуфабрикатов. Расчёт процента потерь...
Высшее или средне-профессиональное образование (профильное-преимущество). Опыт работы по специальности от 3 лет в общепите (столовые, рестораны, фабрики кухни).
Опыт от 1 года до 3 лет
Откликнитесь среди первых
ФУНКЦИОНАЛ: Решение задач, связанных с организацией закупок товарной категории (категорий). Организация и руководство закупочной политикой компании по вверенной категории (категорий...
Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет. Высшее образование. Высокий уровень коммуникативных навыков. Владения программой «iiko», «DocsinBox», Меркурий...
Похожие вакансии
Шеф-повар/заведующий производством
130 000 – 150 000 ₽Хабаровск
Опыт более 6 лет
Откликнитесь среди первых
Организация работы кухни в ресторане. Контроль и обеспечение высокого качества продуктов и готовых блюд. Разработка новых меню и сезонных предложений.
Опыт работы на аналогичной должности в ресторане. - Знание особенностей работы кухни, технологических процессов приготовления блюд. - Умение работать в команде и...
Шеф-повар в ресторан "ПАНИ-ФАЗАНИ"
от 120 000 ₽Хабаровск
Опыт от 3 до 6 лет
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых
Разработка меню и рецептов блюд, учитывая предпочтения гостей и тенденции в кулинарии. Организация работы кухни, контроль качества приготовления блюд и...
Рассматриваем кандидатов из других городов с переездом в г. Хабаровск. Опыт работы в ресторанном бизнесе не менее 3 лет.
Шеф Повар в ресторан "Султан Базар"
от 150 000 ₽Хабаровск
Опыт от 3 до 6 лет
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых
Ведение кухонного документооборота. Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне. Контроль качества работы кухни и своевременной отдачи блюд. Знание и применение...
Рассматриваем кандидатов в том числе из других городов с переездом в г. Хабаровск. Опыт работы в ресторанном бизнесе не менее...
Шеф-повар
200 000 – 200 000 ₽Хабаровск
Опыт от 1 года до 3 лет
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых
Организовывать и контролировать полный технологический процесс приготовления блюд. Обеспечивать своевременную отдачу блюд и вкуса. Контролировать соблюдение качества, стандартов компании.
Опыт работы на должности шеф-повара от 2-х лет в японском/паназиатском ресторане. Понимание процессов, приоритетность задач.
Шеф-повар (Сахалинская обл. п. Вал)
120 000 – 120 000 ₽Хабаровск
Опыт от 1 года до 3 лет
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых
Руководство и координация персонала кухни. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил...
Опыт работы от 3 лет. Знание правил и норм приготовления блюд, хранения и соседства продуктов. Умение читать технологические карты.
Шеф-повар в ресторан грузинской кухни "Киш Миш"
от 200 000 ₽Хабаровск
Опыт от 3 до 6 лет
Откликнитесь среди первых
Организация и контроль всего технологического процесса приготовления блюд в кафе. - Анализ конкурентов грузинских ресторанов, быть в тренде Грузинского направления, постоянно...
Что мы хотим от Шефа: - Опыт работы не менее 3 лет в должности шеф-повара. - Отличное знание рецептур грузинской, кавказской...