Повар (холодный цех)

Приготовление блюд по техническим картам. Соблюдение санитарных норм.

Наличие или готовность сделать медицинскую книжку. Пунктуальность. Рассмотрим без опыта работы.

Работа строго по технологическим картам, чистоплотность, трудолюбие. Соблюдение санитарных норм. Выполнение всех указаний шеф-повара. Приготовление блюд согласно временным параметрам.

Знание всех технологических процессов. Умение работать в большой команде.

Профессиональное приготовление холодных блюд различной сложности по предварительному заказ-наряду. Работа по технологическим картам. Соблюдение норм, правил и стандартов работ...

Приветствуется опыт работы в ресторанах/ кафе, на фабриках-кухни или в кейтеринге. Умение работать по тех.картам. Наличие мед.

Приготовление салатов, холодных закусок. -Изготовление заготовок. -Контроль хранения полуфабрикатов, своевременное их использование, недопущение их порчи, товарное соседство.

Опыт работы поваром холодного цеха от 1 года, наличие поварского образования. -Знание норм расходов, правил хранения сырья и полуфабрикатов. -

Приготовление блюд по технологическим картам. Соблюдение технологии приготовления и качества блюд. Отдача блюд холодного цеха. Подготовка цеха к открытию (осуществление...

Опыт работы на данной должности или готовность к обучению. Грамотная речь. Тактичность, стрессоустойчивость, ответственность, внимательность. Наличие мед. книжки (или готовность...

Приготовление блюд согласно стандартам. Работа в команде.

Опыт работы. Умение работать в команде.